Os estudos da hospitalidade (de forma holística) contemplam uma gama de pesquisadores de diferentes áreas de formação, embasados por linhas diversas de pensamentos teórico metodológicos, que procuram se aproximar do sentido dessas relações sociais na tentativa de explicá-las e contextualizá-las
DÉBORA FARIA GOULART, ADA DE FREITAS MANETI DENCKER, UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI