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É através do estudo, das pesquisas e opiniões diversas que construímos a cultura da hospitalidade nas empresas e nos negócios. Se quiser, você pode mandar seus artigos, estudos ou informar-nos sobre alguma notícia ou pesquisa. Basta enviar suas informações para: hospitalidade@ibhe.com.br

Comensalidade, Hospitalidade e Convivialidade: Um
Ensaio Teórico

Comensalidade, Hospitalidade e Convivialidade: Um Ensaio Teórico

ANDREA ORTOLANI FALTIN: MARIA HENRIQUETA GIMENES-MINASSE

Estudos || Hospitalidade

A comensalidade é uma prática de relevância social ligada à identidade cultural, à sociabilidade e à socialização humana, tanto em relações de hospitalidade como de convivialidade. Como suas práticas são influenciadas diretamente por mudanças sociais e culturais, revelando informações importantes sobre um grupo ou sociedade, é de grande relevância buscar uma melhor compreensão dos conceitos relacionados a esta temática. Este ensaio tem como objetivo discutir teoricamente o conceito de comensalidade atrelado a estudos de práticas alimentares contemporâneas no contexto da hospitalidade e da convivialidade.

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04 SET, 19
Mobilidade corporativa, relações de hospitalidade entre Stakeholders e a nova classe média: um estudo de casos múltiplos

Mobilidade corporativa, relações de hospitalidade entre Stakeholders e a nova classe média: um estudo de casos múltiplos

Cintia Goldenberg

Estudos || Hospitalidade

A presente pesquisa aborda a mobilidade corporativa, deslocamentos de pessoas motivados por trabalho em nome de dada organização e as relações existentes entre diferentes stakehoders que particiapm do processo. Esta mobilidade está cada vez mais presente no cenário empresarial nacional e internacional, impulsionado pela globalização, pela internacionalização da economia e pelo crescimento de economias emergentes. A questão do estudo é avaliar a seguinte questão: De que forma a gestão das experiências de hospitalidade no processo de prestação de serviços na mobilidade corporativa contribui para a competitividade? - Tese de Mestrado

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15 MAI, 19